„Flexibilität, Durchhaltevermögen und ein gutes Zeitmanagement sind essenziell“

Erzähl uns doch ein bisschen über Deinen Werdegang. Was hat Dich dazu bewogen, Dich selbstständig zu machen, und welche Erfahrungen hast Du in der Gastronomie und im Social Media Bereich gesammelt, die Dir dabei geholfen haben?

Nach über 15 Jahren in der Gastronomie und sieben Jahren intensiver Social Media Arbeit bei meinem alten Unternehmen Foodguide, entschied ich mich, meinen eigenen Weg zu gehen. Die Gastronomie war immer meine Leidenschaft, und Social Media ermöglichte es mir, diese Leidenschaft auf eine ganz neue Weise auszuleben. Die Entscheidung zur Selbstständigkeit fiel mir leicht, denn ich wollte mein Know-how und mein Netzwerk gezielt nutzen, um anderen Unternehmen zu helfen. Gerade nach der Corona Krise ist Sichtbarkeit & Vermarktung für die Food-Branche wichtiger denn je.

Wie hast Du die Gründungsphase erlebt? Gab es besondere Herausforderungen oder Fallstricke, die Du bewältigen musstest?

Die Gründungsphase war ein Mix aus Euphorie und der Erkenntnis, dass die Realität oft anders aussieht, als man es sich vorgestellt hat. Besonders herausfordernd war es, sich an den unregelmäßigen Zahlungseingang im ersten Jahr zu gewöhnen – im Vergleich zu einem regelmäßigen Gehalt eine echte Umstellung. Es war eine neue Erfahrung, zu merken, dass Kunden oft verzögert zahlen und die Aufträge ebenfalls in unterschiedlichen Rhythmen kommen. Das hat mich gezwungen, finanziell flexibler zu planen und meinen Cashflow immer im Blick zu behalten.

Was waren die größten Hürden auf Deinem Weg in die Selbstständigkeit, und wie hast Du diese überwunden?

Die größte Hürde war definitiv die Unsicherheit, gerade am Anfang, wo das Einkommen unregelmäßig war. Ich habe gelernt, damit umzugehen, indem ich meine Finanzen strenger organisiert und Notfallpläne entwickelt habe. Das Netzwerken und der Aufbau von langfristigen Kundenbeziehungen haben mir geholfen, mehr Stabilität in meine Auftragslage zu bringen. Zudem macht es einem das Finanzamt im ersten Jahr der Gründung mit der Einkommensteuervorauszahlung nicht gerade einfach.

Gab es einen besonderen Moment oder ein Ereignis, das Dich in Deinem Entschluss bestärkt hat, Dein eigenes Unternehmen zu gründen?

Ein Moment, der mir gezeigt hat, dass ich auf dem richtigen Weg bin, war der Erfolg einer Social Media Kampagne für einen Kunden, der dadurch seine Brand Awareness und Verkäufe steigern konnte. Das hat mir das Vertrauen gegeben, dass meine Strategien funktionieren und ich den richtigen Weg eingeschlagen habe.

Welche Tipps würdest Du Menschen geben, die darüber nachdenken, sich selbstständig zu machen, besonders im Bereich Social Media?

Mein wichtigster Tipp: Sei bereit, flexibel zu sein, zu lernen und vor allem dich in deiner Persönlichkeit weiterzuentwickeln. Die Selbstständigkeit bringt viele unvorhersehbare Situationen mit sich – wie unregelmäßiger Cashflow, stressige Phasen und ein hohes Maß an Disziplin. Es ist wichtig, auf die eigene mentale Gesundheit zu achten und sich finanzielle Puffer aufzubauen. Zudem sollte man sich ein starkes Netzwerk aufbauen und sich nicht scheuen, nach Sparring zu fragen.

Welche Eigenschaften oder Fähigkeiten sind Deiner Meinung nach besonders wichtig, um als Selbstständiger erfolgreich zu sein?

Flexibilität, Durchhaltevermögen und ein gutes Zeitmanagement sind essenziell. Aber auch ein gewisses Maß an Gelassenheit, wenn es mal nicht so läuft wie geplant, hilft enorm. Man muss lernen, mit den Höhen und Tiefen der Selbstständigkeit umzugehen, ohne dabei die Motivation zu verlieren.

Gibt es etwas, das Du gerne gewusst hättest, bevor Du Dich selbstständig gemacht hast?

Egal wie sehr man sich vorbereitet, Business Pläne schreibt und finanzielle Puffer baut, das Leben spielt immer anders und am besten stürzt man sich einfach ins Abenteuer und kommt ins Handeln.

Welche Finanzprodukte, wie zum Beispiel Konten oder Kreditkarten, hast Du während Deiner Gründungsphase genutzt, und warum hast Du Dich für diese entschieden?

Ein gutes Geschäftskonto und eine Kreditkarte, die speziell für Selbstständige gedacht sind, haben mir geholfen, den Überblick zu behalten und flexibel zu bleiben. Ich bin ein riesen Fan von digitalen Finanzprodukten, wie z.B. Kontist, die direkt einen Steuerservice mit anbieten und so zeitsparender sind.

Wie gehst Du mit dem Thema Altersvorsorge als Selbstständige um? Hast Du bestimmte Strategien oder Produkte, die Du uns empfehlen könntest?

Altersvorsorge ist ein Thema, das ich sehr ernst nehme. Ich habe eine Mischung aus privater Rentenversicherung und verschiedenen Investments, wie z. B. ein diverses ETF & Aktienportfolio, um langfristig abgesichert zu sein. Es ist wichtig, hier eine Strategie zu haben, die zu den eigenen Bedürfnissen passt und regelmäßig überprüft wird. Am Anfang der Selbstständigkeit habe ich die Raten herunter gefahren und mir jährliche Ziele gesetzt, diese dann peu à peu zu erhöhen.

Gab es in Bezug auf Finanzen oder Versicherungen eine besondere Herausforderung, die Du als Selbstständige meistern musstest?

Eine große Herausforderung war es, passende Versicherungen zu finden, die sowohl berufliche als auch private Risiken abdecken. Es hat gedauert, bis ich die richtigen Produkte gefunden habe, aber die Beratung durch unabhängige Experten war dabei enorm hilfreich. Gerade am Anfang hatte ich keine berufliche Rechtsschutzversicherung, was mir leider auf die Füße gefallen ist und weshalb ich teures Lehrgeld zahlen musste.

Social Media ist Dein Business. Welche Plattformen nutzt Du am liebsten, um Deine Dienstleistungen zu promoten?

Instagram und LinkedIn sind meine Favoriten, um mein Wissen & Dienstleistungen zu promoten. Instagram eignet sich perfekt für visuelles & authentisches Storytelling, während LinkedIn ideal ist, um ein professionelles Netzwerk aufzubauen und neue Kontakte zu knüpfen.

Hast Du besondere Strategien oder Ansätze, um Deine Reichweite auf Social Media zu erhöhen und Kunden zu gewinnen?

Um meine Reichweite zu erhöhen, setze ich auf hochwertigen Content, regelmäßige Interaktion mit meiner Community und vor allem authentischen Mehrwert für meine Zielgruppe. Wer mehr erfahren will: ich biete regelmäßig Social Media Workshops an, um die perfekte Strategie für deine Zielgruppe zu finden.

Was sind die häufigsten Fehler, die Unternehmen Deiner Meinung nach im Social Media Marketing machen?

Die meisten Unternehmen, sehen Social Media aus der alten Marketing Brille und halten sich zu sehr mit den Themen CI und irgendwelche Richtlinien auf anstatt sich die Bedürfnisse der Zielgruppe anzusehen und authentischen Mehrwert zu schaffen. Viele Unternehmen posten unregelmäßig und vernachlässigen die Interaktion mit ihrer Community – das kann die Reichweite massiv einschränken.

Wie sieht ein typischer Arbeitstag bei Dir aus, und wie schaffst Du es, eine Balance zwischen Arbeit und Privatleben zu halten?

Ich habe wirklich keinen typischen Arbeitsalltag und das liebe ich so an der Selbstständigkeit. Vor allem wegen der Freiheit, hat es sich schon gelohnt. Ich versuche meine persönlichen Bedürfnisse immer an erster Stelle zu sehen und plane dann meine Workshops, Events etc. drum herum.

Was motiviert Dich jeden Tag, weiterzumachen und neue Herausforderungen anzunehmen?

Was mich antreibt, ist die Leidenschaft für das, was ich tue, und das Gefühl, etwas Wertvolles für die Welt zu schaffen. Jede neue Herausforderung sehe ich als Möglichkeit zu wachsen und mich weiterzuentwickeln. Zudem habe ich mir die beste Branche der Welt ausgesucht, wo super viele Freundschaften daraus entstanden sind und ich viel Zeit mit lieben Menschen verbringen darf.

Was war das Beste daran, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen? Und was war vielleicht weniger gut?

Das Beste an der Selbstständigkeit ist die Freiheit, die eigenen Ideen umzusetzen. Auf der anderen Seite steht die Unsicherheit, besonders in der Anfangsphase, wo das Einkommen stark schwankt. Aber mit der Zeit lernt man, damit umzugehen und diese Herausforderungen zu meistern.

Wo siehst Du Dich und Dein Unternehmen in den nächsten fünf Jahren? Hast Du besondere Ziele oder Visionen, die Du erreichen möchtest?

Ich bin kein großer Fan von 5-Jahres-Zielen. Das ist mir zu old school. Jeden Tag lerne ich so viele verschiedene Menschen kennen und auch mein neues Unternehmen “HiddenTable” kam durch eine Vernetzung. Daher freue ich mich auf die ungewisse Reise und weiß, dass mich alles findet, was mich finden soll.

Gibt es bestimmte Trends oder Entwicklungen im Bereich Social Media oder Gastronomie, die Du besonders spannend findest und in Zukunft verfolgen möchtest?

Ich finde die Entwicklung hin zu mehr Video-Content und Live-Streaming besonders spannend. In der Gastronomie sehe ich großes Potenzial in der Nutzung von Social Media für direkte Kundenbindung und Echtzeit-Marketing und ich freue mich darauf, diese Trends weiter zu verfolgen.

Vielen Dank für das Gespräch!